Ristorante Shiko - Il Menù

I piatti della tradizione giapponese

cucina giapponese treviso
La cucina giapponese è imparagonabile a quella italiana, o a quelle che conosciamo di molti paesi europei. Ciò che la differenzia in primo luogo da ogni altra tradizione è il fragile e perfetto equilibrio di sapori - frutto della cultura del luogo di provenienza - e la ricerca di un risultato finale armonioso ed elegante, basato su giochi di contrasti e assonanze.

Per proporre una cucina giapponese che possa dirsi di qualità, pertanto, è indispensabile una conoscenza profondissima dei piatti in menù, dagli elementi che li formano e alle tecniche di cottura che li rendono tali. Ma sopratutto, bisogna garantire una freschezza impeccabile delle materie prime, crude o meno.

Il Menù alla carta di Shiko è il cuore pulsante della nostra cucina, e il fiore all'occhiello del nostro locale, il vero motivo che ci rende il miglior ristorante di cucina asiatica nella provincia di Treviso.

Organizzato alla perfezione, semplice da intuire e ricchissimo di spunti per i clienti, il nostro menù alla carta è la mappa che vi condurrà al tesoro della cucina d'Oriente, attraverso antipasti tipici, zuppe di mare, Nighiri, Hosomaki, Gunkan, Futomaki, Uramaki, fino ai carpacci crudi, al Sashimi, al Cirashi sushi e al Temaki.

Solo il meglio del meglio della cucina giapponese, cucinato da mani esperte ed impiattato in stile moderno e gourmet, per un'esperienza unica e inimitabile. Questo è Shiko - Lounge Restaurant.

Menù all You Can Eat

Il nostro sushi, per la sua caratteristica leggerezza e ricercatezza di sapore, è il piatto perfetto per soddisfare la tua voglia di all you can eat.


Quando la febbre da sushi chiama, è impossibile resistere. Bacchette in mano, sfida i tuoi amici a chi ama di più la cucina giapponese: il menù di Shiko è a tua disposizione con una vastissima scelta di piatti, fritti e barchette di ogni tipo.


Puoi gettarti all'assalto delle nostre specialità sia a pranzo che a cena, al costo di 23 euro. A differenza di molti altri ristoranti, inoltre, il nostro All You Can Eat propone anche crudi e specialità gourmet come nel menù alla carta!


Cosa aspetti? Tutta la nostra qualità è a tua disposizione, fino a esaurimento fame. Prenota subito il tuo tavolo e abbandonati a un viaggio di gusto verso l'Oriente. 


Le bevande sono escluse dal menù All You Can Eat.

Menù Cucina Giapponese

Zensai (Antipasto) 

Harumaki - Involtino di gamberi e verdure – Shrimp spring rolls € 4,00
Salmone Tartar - Salmone, avocado tritato con olio di sesamo – Minced salmon avocado with sesame oil  € 8,00
Tonno Tartar - Tonno tritato, tobikko con olio di sesamo – Minced tuna, with sesame oil, tobikko € 9,00
Bianca Tartar - Pesce bianco tritatom tobikko con olio di sesamo – Minced white fish with sesame oil tobikko € 8,00 
Sunomono - Pesce crudo misto in aceto speciale – Assorted sashimi and special vinegar € 9,00 
Ebi Su - Gamberi, avocado, aceto di riso – Shrimp, avocado and rice vinegar € 5,00 
Tako Su - Polipo, avocado, aceto di riso – Octopus, avocado and rice vinegar € 5,00 
Edamame - Bacelli di soia – Pod € 4,00 
Gyosa - Ravioli di carne al vapore o grigliati – Meatravioli steamed or grilled € 5,00 
Ebi Gyosa - Ravioli di gamberi al vapore o grigliati – Ravioli with shrimp steamed or grilled € 6,00 
Wakame - Insalata di alghe – Seaweed salad spicy € 4,00 
Yasai Gyosa - Ravioli di verdura al vapore o grigliati – Ravioli with vegetables steamed or grilled € 4,00 
Nambazuke - Salmone in salsa agrodolce – Sweet and sour salmon € 6,00 
Harumaki Su - Involtini di verdure – Vegetarian spring rolls € 3,00 

Zuppe

Misoshiru - Miso, alghe, tofu, cipollotti – Miso, seaweed, tofu, shallot € 3,00 
Dobin Mushi - Frutti di mare – Seafood € 4,50
Egg al vapore Egg steamed € 5,00 

Insalate

Shiko Salad
Insalata, granchio, polipo, gamberi, pomodori, mais, sesamo – Salad, crab, octopus, shrimp, tomato, corn, sesame € 8,00
Special Salad
Insalata, alghe, mais, noci, pomodori, pinoli, sesamo – Salad, seaweed, corn, walnut, tomato, pinoli, sesame € 8,00 
Sashimi Salad
Insalata, alghe, mais, pesce misto crudo, sesamo – Salad, seaweed, assorted sashimi, sesame€ 9,00
Japan Salad
Alghe, tofu, oshinko, pomodori, cetrioli, mais, sesamo – Salad, tofu, oshinko, tomato, cocumber, corn, sesame € 8,00
Salad 
Insalata, alghe, pomodori, cetrioli, carota, sesamo – Salad, seaweed, tomato, cucumber, carrot, sesame € 6,00 

Nighiri sushi singoli (1 pezzo)

Sake - Salmone – Salmon € 1,50 
Maguro - Tonno – Tuna € 1,80  
Suzuki - Branzino – Striped bass € 1,50 
Tai - Orata – Breams € 1,50
Ika - Calamaro – Squid € 1,80
Tako - Polipo – Octopus € 1,80 
Ebi - Gambero cotto – Cooked Shrimp € 1,80 
Amaebi - Gambero crudo – Raw shrimp € 2,00
Unagi - Anguilla alla griglia – Grilled eel € 2,00 
Granchio Crab € 1,50 
Hotategiai - Cappasanta – Scallops € 2,00 
Tamago - Frittata – Fried eggs € 1,20
Moriawase Shou - Misto nighiri piccolo 9 pezzi – Assorted sushi small 9 pieces € 13,00 
Moriawase Dai - Misto nighiri grande 15 pezzi – Assorted sushi large 15 pieces € 18,00 

Gunkan (1 pezzo)

Ikura - Uova di salmone – Salmon roe € 3,50
Tobikko - Uova di pesce volante – Flying fish roe € 3,00 
Uni - Riccio di mare – Sea urchin € 4,00
Salmon Bigne - Tartare di salmone, maionese, cipolline – Salmon, mayonnaise, onion € 3,00
Tuna Bigne - Tartare di tonno, tabasco, cipolline – Tuna, sause, onion € 3,00
Ebi Bigne - Tartare di gambero, maionese, zucchina – Shrimp, mayonnaise, zucchini € 3,00 
Ebi Salad - Tartare di gambero, tobikko, cetrioli – Shrimp, tobikko, cucumber € 3,00
Amaebi Bigne - Tartare di gambero crudo, zucchina – Raw shrimp, zucchini € 3,00
Salmon Ikura - Salmone all’esterno, uova di salmone – Salmon, salmon roe € 4,00

Hosomaki (8 pezzi)

Sake maki - Salmone – Salmon  € 5,00
Tekka maki - Tonno – Tuna € 5,00 
Suzuki maki - Branzino – Striped bass € 5,00 
Ebi maki - Gamberi – Shrimp € 5,00
Unagi maki - Anguilla – Eel € 5,00 
Oshingo maki - Radice gialla – Radish € 4,00 
Kappa maki - Cetrioli – Cucumber € 4,00 
Moriawase maki - 8 hosomaki, 8 uramaki, 2 futomaki € 15,00 
Mango roll - Salmone, philadelphia, mango all’esterno – Salmon, philadelphia, mango € 10,00 
Uramaki Su - Avocado, oshiko, mango, philadelphia € 8,00 
Ebi mango roll - Gamberi, avocado, mango, maionese – Shrimp, avocado, mango, mayonnaise € 10,00 
Fenice roll - Branzino, philadelphia, gamberi crudi, prezzemolo all’esterno – Sea bass, philadelphia, raw shrimp € 12,00 
Tori uramaki - Pollo grigliato, insalata – Chicken, salad € 8,00 

Carpaccio (pesce marinato con salsa ponzù)

Misto - Tonno, salmone, pesce bianco – Flake assorted fish € 10,00 
Salmone - Salmon € 9,00
Tonno - Tuna € 11,00 
Pesce bianco - Branzino o orata – White fish sheet € 11,00 

Sashimi (Fettine di pesce crudo) 

Sake - Salmone 9 pezzi – Salmon 9 pieces € 10,00 
Maguro - Tonno 9 pezzi – Tuna 9 pieces € 12,00 
Suzuki - Branzino 9 pezzi – Sea bass 9 pieces € 11,00 
Amaebi - Gamberi crudi 9 pezzi – Raw shrimp 9 pieces € 12,00
Ika - Calamaro 9 pezzi – Squid € 9,00
Tako - Polipo 9 pezzi - Octopus 9 pieces € 10,00 
Hotategai - Capesante 6 pezzi – Scallops 6 pieces € 9,00
Sashigold - Misto 14 pezzi – Assorted 14 pieces € 16,00 
Sashimi speciale - Misto 20 pezzi – Assorted 20 pieces € 20,00

I piatti della nostra cucina

Menù Cucina Coreana

Antipasti (Appetizer)

Maiale bollito e aromatizzato Boiled pork and flavored € 10,00 
Vitello bollito e aromatizzato Boiled beef and flavored € 12,00 
Calamari bolliti Boiled squid and flavored € 12,00 
Frittelle di frutti di mareSeafood pancake € 8,00
Frittelle di verdure Vegetables pancake € 7,00
Frittelle di GhimchiKimchi pancake € 7,00
AlgheKelp € 5,00
Funghi Fungus € 5,00
Tofu secco Dried tofu € 5,00
RapaRadish € 5,00
Cavolo (Ghimchi) – Cabbage € 4,00
Tofu crudoTofu € 5,00
Misto verdure Assorted vegetables € 5,00


Riso (Rice)

Riso con verdure (nella ciotola di pietra calda)Rice with mied vegetables (on a hot stone bowl) € 12,00
Riso con carne e verdure (nella ciotola di pietra calda)Meet rice and vegetabls (on a hot stone bowl) € 14,00
Riso saltato con GhimchiKimchi fried rice € 9,00
Riso in brodo con frutti di mare Seafood soup with soup € 12,00 


Spaghetti (noodles)

Spaghetti alla coreana con calamari piccantiKorean spicy squid noodles € 16,00 
Spaghetti di patate saltate Korean style noodle € 10,00
Gnocchi di riso saltati Korean fried rice dumplings € 10,00
Spaghetti udon o soba in brodo Korean noodle soup € 12,00
Spaghetti di patate in brodoKorean fans noodle soup € 12,00
Gnocchi di riso in brodoKorean rice dumplings soup € 12,00
Ravioli in brodoKorean dumplins soup € 12,00 


I piatti

Calamari alla griglia Grilled squid € 18,00
Grigliata di pancetta Grilled bacon € 12,00
Manzo alla griglia Grilled beef € 18,00
Spiedini di manzo alla griglia Grilled beef string € 18,00
Polpo piccante Spicy octopus € 16,00
Stufato di manzo Beef stew € 18,00
Gamberoni al vapore Steamed prawn € 14,00
Pesce alla griglia Fried fish € 16,00
Zuppa di Ghimchi piccanteSpicy kimchi stew € 12,00
Zuppa di manzo (piccante e non piccante)Goulash soup (spicy or not spicy) € 18,00
Zuppa di pesce (piccante o non piccante)Stew soup (spicy or not spicy) € 18,00 

Dessert

Nutellamaki € 5,00
Fruttamaki € 5,00
Dolce di riso tre colori € 12,00
Shiro Daifuku – Dolce di riso con marmellata di soia € 4,00
Tempura di frutta € 5,00
Gelato alla piastra € 5,00
Uji maka – Gelato al tè verde € 4,00
Gelato tre gusti € 4,00
Gelato con liquore giapponese € 5,00
Limone ripieno – arancia ripiena € 5,00
Cocco ripieno – Ananas ripiena € 5,00
Tartufo – tiramisù € 5,00
Torta al cioccolato € 5,00
Ananas fresco € 5,00
Frutta mista caramellata € 5,00
Gelato fritto € 5,00
Nutella fritta € 5,00
Mango fresco € 5,00
Biscotto della fortuna € 0,50

Bollicine

Champagne Duc De Chanais Millésime BrutAzienda: Duc De Chanais (Francia) € 55,00

Champagne De Vilmont Grande Réserve BrutAzienda: De Vilmont (Francia) € 45,00

Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Azienda: Bollinger (Francia) € 90,00

Champagne Dom Perignon Blanc Brut Azienda: Dom Perignon (Francia) € 200,00

Franciacorta Cuvée Brut “Alma” DOCG Azienda: Bellavista (Lombardia) € 50,00 

Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCGAzienda: Ca’ Del Bosco (Lombardia) € 50,00

Franciacorta Brut DOCG Azienda: Contadi Castaldi (Lombardia) € 32,00

Franciacorta SaténAzienda: Biondelli (Lombardia) € 32,00

Trento DOC PerléAzienda: Ferrari (Trentino Alto Adige) € 45,00

Trento DOC Perlé RoséAzienda: Ferrari (Trentino Alto Adige) € 60,00

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG 

(Prosecco Superiore)
 
Strada di Guia 109 Brut Azienda: Foss Marai (Veneto) € 20,00

Prosecco Valdobbiadene DOCG (Prosecco Superiore) - Azienda: Foss Marai (Veneto) € 20,00

Roös Brut RoséAzienda: Foss Marai € 20,00



Bevo champagne quando sono felice e quando sono triste. 


A volte lo bevo quando sono sola. 


Quando ho compagnia lo considero obbligatorio.


Ne sorseggio un po' quando non ho fame e lo bevo quando ne ho.


A parte questo, non lo tocco mai − a meno che non abbia sete.


(Madame Elisabeth Bollinger)

VINI

BIANCHI FERMI

Kikè IGPAzienda: Fina (Sicilia) € 20,00

Zibibbo “Taif”Azienda: Fina (Sicilia) € 20,00

Sudtiroler Gewurztraminer Azienda: Josef Weger (Alto Adige) € 25,00

Riesling DOC “Rohracker” Azienda: Peter Zemmer (Alto Adige) € 23,00

Chardonnay DOCAzienda: Peter Zemmer (Alto Adige) € 20,00

Pinot Grigio DOC Azienda: Pittaro (Friuli Venezia Giulia) € 16,00

Lugana DOC Ca’ Del Lago - Azienda: Villabella (Veneto) € 20,00

Ribolla Gialla Colli Orientali Del Friuli Azienda: ZOF (Friuli Venezia Giulia) € 22,00

FriulanoAzienda: ZOF (Friuli Venezia Giulia) € 22,00

ROSSI

Amarone Della Valpolicella Classico DOC Azienda: Tommasi (Veneto) € 60,00

Barolo 2005 RiservaAzienda: Fontanafredda (Piemonte) € 40,00

Cabernet Sauvignon DOCAzienda: Cecchetto (Veneto) € 16,00

Pinot NeroAzienda: Josef Weger (Alto Adige) € 25,00

Orari

  • Lunedì: 12.00 - 15.00, 19.00 - 00.00
  • Martedì: 12.00 - 15.00, 19.00 - 00.00
  • Mercoledì: 12.00 - 15.00, 19.00 - 00.00
  • Giovedì: 12.00 - 15.00, 19.00 - 00.00
  • Venerdì: 12.00 - 15.00, 19.00 - 00.00
  • Sabato: 12.00 - 15.00, 19.00 - 00.00
  • Domenica: 12.00 - 15.00, 19.00 - 00.00

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